Q&Aいただいたご質問のご回答

質問ビールの泡の役割は?

ビールは空気にふれると酸化します。それを防ぐのが¨泡のふた¨です。注ぎ終わったとき、グラスの中できめ細かい泡が立てられているかどうかが重要です。泡が消えたビールは新鮮さが失われてしまいますので、泡が消えないうちに飲み干してからあらためて次の一杯を注ぐと、おいしくいただけます。

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