Q&Aいただいたご質問のご回答

質問ホップとは?

ホップはアサ科のツル性植物です。
ビールの製造中に加えることで下記といった働きがあります
①ビール独特の香りと苦味を与える
②余分なたんぱく質を凝固・分離してビールを清澄にする
③雑菌の繁殖を抑えて日持ちをよくする
④「泡立ち・泡持ち」をよくする
といった働きがあります。

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