「沖縄料理に欠かせない食材は？」と聞かれて、何を思い浮かべますか。沖縄県民の多くはゴーヤー、ポークなどに加えて「島豆腐」を挙げる人が多いと思われます。それほど島豆腐は沖縄でよく食べられています。 しっかりと食べ応えがあり … 続きを読む 沖縄県民の食卓に欠かせない「島豆腐」の魅力に迫る！