沖縄そばであんかけ焼きそば！トースターでそばを焼くので手間いらず。野菜たっぷりのあんかけが染みて食べごたえバッチリ！
| 材料 | 分量 | |
|---|---|---|
| キャベツ | 200g | |
| 玉ネギ | 1/2個(100g) | |
| にんじん | 1/2個(100g) | |
| からし菜 | 2株（100g) | |
| きくらげ | 60ｇ | |
| 豚肉スライス | 150g | |
| シーフードミックス | 150g | |
| ゴマ油 | 大さじ2 | |
| A | <あん> | |
| だし汁 | 2カップ | |
| 醤油 | 大さじ3 | |
| オイスターソース | 大さじ1+1/2 | |
| 料理酒 | 大さじ1+1/2 | |
| みりん | 小さじ1+1/2 | |
| 砂糖 | 小さじ1+1/2 | |
| 片栗粉 | 小さじ4 | |
| 沖縄そば | 150g×4 | |
(1)材料を食べやすい大きさに切る。Aの調味料を合わせておく。 |
沖縄そばをほぐして、トースターで焼き、バリバリにする。 |
(2)フライパンに油を温め、材料を炒め、合わせておいたAを入れ炒める。 |
(3)水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみをつける。 |
(4)お皿に沖縄そばをおき、その上に(3)をかける。 |
